Weißkohl "Steinkopf" (50 g)

Entdecken Sie den Weißkohl "Steinkopf", eine *spät reifende Sorte*, die sich ideal für die lange Lagerung und die Zubereitung von köstlichem Sauerkraut eignet! Diese robuste und ertragreiche Sorte wird Sie mit ihren festen, schmackhaften Köpfen begeistern. Mit diesem Saatgut (50g) legen Sie den Grundstein für eine reiche Ernte und vielfältige kulinarische Genüsse.

Die Sorte "Steinkopf" im Detail:

• Spät reifend: Erntebereit 150-160 Tage nach dem Auspflanzen der Setzlinge.
• Kopfmerkmale: Runde bis leicht abgeflachte, hellgrüne Köpfe mit einem Gewicht von ca. 2,5-3,5 kg (unter idealen Bedingungen bis zu 5-6 kg).
• Rosette: Nicht zu breite Blattrosette von 65-80 cm Durchmesser (vereinzelt bis zu 100-110 cm).
• Innenleben: Dichte Struktur mit wenig Hohlräumen zwischen den Blättern, was zu einem hohen Gewicht auch bei kleineren Köpfen führt. Im Querschnitt ist der Kopf weiß, der Strunk klein und die Blattadern fein.
• Ertrag: Hoher Ertrag von 8-10 kg/m² (850-900 Zentner pro Hektar).
• Saatgut: 1,0 g enthält 250-300 Samen.

Ihre Vorteile mit "Steinkopf":

• Hervorragender Geschmack: Hoher Zuckergehalt sorgt für einen angenehmen Geschmack, sowohl frisch als auch verarbeitet.
• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Salate, warme Gerichte und die Herstellung von Sauerkraut.
• Lange Lagerfähigkeit: Bei optimalen Bedingungen lagert der Kohl bis in den Winter, wobei sich der Geschmack sogar noch verbessert.
• Robust und widerstandsfähig: Resistent gegen Rissbildung, kälte- und trockenheitstolerant, wenig anfällig für Krankheiten wie Fusarium und Fäulnis.
• Gut transportierbar: Verliert auch bei längeren Transporten nicht an Qualität.

Anbauhinweise für Ihren "Steinkopf":

Die Anzucht von "Steinkopf" erfolgt idealerweise über Setzlinge. Diese werden ab Ende März/Anfang April ausgesät. Achten Sie auf eine gute Vorbereitung des Saatbettes mit einer Mischung aus Gartenerde, Torf und Sand. Die Setzlinge werden pikiert, sobald sich zwei Keimblätter gebildet haben. Vor dem Auspflanzen ins Freiland (bis spätestens 30. Mai) sollten die Setzlinge abgehärtet werden.

Tipp: Um Kohlhernie vorzubeugen, sollte der Boden vor der Pflanzung mit Kalk angereichert werden. Verwenden Sie außerdem möglichst widerstandsfähige Sorten.

Aussaat und Pflege:

* Vor der Aussaat: Beizen Sie die Samen in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder in 20 Minuten lang auf +48+50 °C erhitztem Wasser, kühlen Sie die Samen anschließend in kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie dann. * Bodenmischung: Bereiten Sie eine Bodenmischung für Sämlinge vor, die aus Rasenboden, Torf und Sand besteht (1:1,1,5). * Aussaat: Eine 5 cm dicke Mischungsschicht in eine Kiste geben, 1,5–1 cm tiefe Rillen im Abstand von 3 cm ziehen. * Umpflanzen: Sämlinge im Stadium von zwei Keimblättern verpflanzen. * Füttern: Das erste Mal im Stadium eines echten Blattes füttern, das zweite Mal – eine Woche vor dem Auspflanzen in den Boden. * Härten: Sorgfältige Gärtner härten die Sämlinge 2 Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland ab – sie bringen sie an die frische Luft und verlängern die Aufenthaltsdauer schrittweise. * Aussaatzeit: Die Aussaat von Sämlingen erfolgt nicht vor dem 25. März und nicht nach dem 10. April. Kohl für Sämlinge wird in folgender Reihenfolge ausgesät: zuerst Frühkohl, dann Spätkohl und erst danach mittelfrüher Kohl. * Aussaatschema: Spätkohl wird in kalten Saatbeeten unter Folie nach dem Schema 10 cm zwischen den Reihen und 3 cm zwischen den Samen in der Reihe ausgesät. * Krankheitsvorbeugung: Da Spätkohl von der Keimung bis zur Ernte am längsten in der Erde „sitzt“ – 150–180 Tage – ist er stärker als andere Kohlsorten von der Kielkrankheit betroffen. Sie können ihn schützen, indem Sie Kalk (300 g pro Meter) unter das Umgraben geben und säurebeständige Sorten verwenden.

Ein kleiner Nachteil:

Wie bei allen späten Kohlsorten können die Blätter etwas fester und weniger saftig sein. Dies tut dem Geschmack jedoch keinen Abbruch und ist ein typisches Merkmal für die lange Lagerfähigkeit.

Bestellen Sie jetzt Ihr Saatgut "Weißkohl Steinkopf" und freuen Sie sich auf eine reiche Ernte und köstliche Gerichte!

Bot.: Brassica oleracea var. capitata L.